Если вы думаете, что вкусно поесть можно только во Франции или Италии, то вы заблуждаетесь. Все больше талантливых юных шеф-поваров вдохновляются национальной кухней севера – скандинавских стран. Особое отличие скандинавской кухни - это не только отменный вкус, но и огромная польза блюд. Основа блюд этой кухни: овощи, ягоды и большое количество разных видов свежей рыбы. Теперь немалое количество модных ресторанов можно встретить и в Хельсинки. В этот обзор вошли лучшие гастрономические рестораны.

helsinki-bar

Фото Visit Finland, flickr.com

Chef & Sommelier

Chef & Sommelier этот ресторан расположился на побережье района Эйра, это отличное место для тех, кто любит органическую еду. Своеобразный уголок натуральной пищи, ведь все продукты поставляются с ближайших ферм и всегда свежие, даже вина здесь только домашнего изготовления. Но ресторан открываю только вечером - на ужин. Сет-меню включает три - девять блюд. Еще один плюс Chef & Sommelier, что по предварительному заказу повар может приготовить сет-меню для вегетарианцев.

helsinki-Chef-Sommelier

Фирменный десерт ресторана Chef & Sommelier

Juuri

Juuri – это ресторан с прилегающей одноименной кондитерской. Специализация этих заведений «сапас» - деликатесы финской кухни и закуски из домашних продуктов (органических продуктов). Блюда этой кухни поражают совмещением несовместимого. Вы пробовали когда-нибудь домашнюю колбасу, приготовленную под клюквенным соусом, творог с орегано, запеченный в духовке, варенье из паприки и крыжовника или судака с икрой под сметанным соусом? Все эти блюда можно попробовать в Juuri, причем меню постоянно обновляют.

helsinki-juuri

Ресторан Juuri

Nokka

Одним из самых любимых ресторанов Хельсинки считается Nokka. В этом чудном месте вам преподнесут замечательные традиционные блюда кухни севера. Здесь можно отведать оленину под соусом из клюквы, свекольный салат, балтийскую сельдь копченую и множество других блюд.

Также этот ресторан ценится богатой винной картой, при этом здесь можно попробовать вино не только из винограда, но и из других фруктов. Ресторан расположен на территории бывшего морского склада, и может разместить большое количество человек. Но не стоит думать, что здесь всегда есть свободные места, столик стоит заказать заранее, так как тут частенько бывает аншлаг.

helsinki-nokka

Ресторан Nokka

Olo

Ресторан Olo может похвастать звездой, полученной от Michelin. Это ресторан высокой скандинавской кухни. Интерьер этого заведения очень спокойный и лаконичный, что позволит полностью погрузиться во вкус блюда. Также существует возможность заказа обеденного кабинета, для тех, кто привык трапезничать вне широкой публики. Ресторан предлагает сезонное меню с хорошим выбором, и имеет в арсенале несколько сетов.

helsinki-olo

Ресторан Olo

Ask

Не смотря на то, что Ask очень молодой ресторан, он уже успел заслужить похвалу от гурманов столицы Финляндии. Два варианта хорошо продуманного сет-меню из 4 – 8 блюд, предлагает Ask. Не большой, но качественный подбор вин для винной карты, поможет подчеркнуть вкус всех предлагаемых блюд. Ресторан обладает неповторимой, домашней и дружелюбной атмосферой, этот эффект создает шеф-повар, который нередко выходит к посетителям для общения.

Spis

Современный вариант блюд скандинавской кухни можно попробовать в ресторане Spis. Ресторан очень маленький и уютный, в нем можно разместить всего 18 человек. Зато это настоящая находка для любителей пива и вегетарианцев. Большая часть блюд в меню готовится из овощей, мясные и рыбные блюда значительно уступают по количеству. А пиво из местных пивоварен, имеет необычайный, оригинальный вкус.

helsinki-spis

Ресторан Spis

Teurastamo

Центр гастрономии Teurastamo, что на северо-востоке столицы приютил филиал всемирно известного бара А21. Любителям мяса стоит зайти в B-Smokery, что тоже на территории центра. Teurastamo славиться своими новинками и кулинарными экспериментами, отличное место для любителей нового.

helsinki-Teurastamo

А если вы хотите проявить свой кулинарный талант, за свежими и органичными продуктами стоит отправиться на рынок Eat & Joy, эго вы найдете в центре столицы в торговом комплексе Kluuvi.